滨河好酒  九粮酿造——大湾区主流媒体探访滨河酒文化产业园

从茫茫戈壁到现代化生态酒城，从1924年的"洪水烧坊"到跻身中国白酒百强，滨河集团用百年时光书写了一段产业传奇。11月9日，大湾区主流媒体走进甘肃张掖滨河九粮香型白酒产业园，实地探访这座拔地而起的生态酒城，感受九粮酿造的独特魅力，见证传统白酒产业高质量发展的生动实践。

戈壁之上，崛起生态酒城
走进滨河酒文化产业园，很难想象这座集生产酿造、科研创新、文旅体验于一体的现代化酒城，竟是建立在昔日茫茫戈壁之上。
空气中，先是高粱与小麦的粮香扑面而来，再往车间深处走，便是酒曲发酵散发出的温热香气。滨河人常说："好酒不是调出来的，是从一粒粮、一块曲里长出来的。"在酿造车间与储酒仓库，记者实地观摩了九粮白酒从原料进厂到成品出窖的全链条生产过程。储酒区内，数千只陶坛整齐列阵，经年累月的醇厚酒香沁人心脾。现场品鉴环节，媒体记者细细品味滨河九粮液的独特风味，对其层次感与醇厚度赞不绝口。

产业园总规划占地3万亩，总投资12.8亿元，建设周期自2024年至2029年。项目构建"生产、研发、文旅、存储"一体化生态体系，涵盖九粮文化馆、全产业链科技研发中心、白酒三期扩建工程、温泉康养小镇、10万吨生态储酒区及2万吨陶坛酒库六大板块。后续还将规划建设自动化包装车间、智能化制曲车间及智慧化物流车间，实现从酿造到仓储物流的全链条数字化升级。通过引进国际先进设备，深度融合人工智能、智能检测、数智管控等前沿技术，滨河集团正推动传统酿造向科学化、智能化、绿色化全面转型。
百年传承，九粮工艺铸就标杆
滨河集团的历史，可追溯到1924年。彼时，山西商人重拾九酝古法，在甘肃创办"洪水烧坊"。1984年，烧坊正式改建成县级国营民乐酒厂。历经六代人百年传承，如今的滨河集团已发展成为集白酒、葡萄酒酿造于一体的大型民营企业，在甘肃张掖、四川蒲江建有两大酿酒基地。
其独创的"九粮九轮酿造工艺"获得国家专利，被认定为省级非物质文化遗产。2025年，企业成功跻身中国白酒行业百强，位列第62位，同时位列甘肃省民营企业50强第47位。在国际国内舞台上，滨河集团先后夺得巴拿马万国博览会、布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖，获评全国质量标杆企业、国家级绿色工厂等500多项荣誉，并荣获"甘肃省人民政府质量奖"，成为全省首家获此殊荣的白酒企业。
集团科研中心为省级技术中心，拥有国家级品酒师7人、省级品酒师26人。甘肃滨河九粮酒业公司获评"中华老字号企业"，产业园因良好的生态环境与厚重的酒文化底蕴，被评定为国家AAAA级旅游景区、中国森林体验基地和中国森林养生基地。"滨河""滨河九粮液""滨河九粮春"三枚商标均被认定为中国驰名商标。
守正创新，科技赋能传统产业
滨河九粮香型白酒的底蕴，在于"九粮"二字。高粱、小麦、大米、糯米、玉米、小米、沙米、豌豆、绿豆——九种粮食同入一窖，在长达360天的九轮发酵中相互交融，酿出独具一格的"九粮香型"。这套工艺上承汉代"九酝春酒法"古韵，融汇浓、清、酱、芝诸香风骨，如今已被列入省级非遗并写入行业团体标准。

但滨河人并未将老手艺止步于"古法"二字。2011年，滨河用于酿造九粮液、九粮春的曲种搭乘神舟八号飞船进入太空；次年，筛选后的四类优质菌种再度搭载神舟九号飞船，在微重力与宇宙射线环境下完成诱变育种。返回地面后，曲种交由中国科学院成都生物研究所进行单株分离、筛选与扩大培养，为传统酿造注入了现代生物科技的基因。
2024年，滨河集团九粮香型白酒产业园建设项目被列入甘肃省省列重大项目，成为落实省委省政府"五强"行动部署的产业升级标杆工程。项目将依托九粮酿造文化与生态资源，深化"酿酒+文旅"融合发展，打造集温泉康养、休闲度假、文化体验于一体的综合旅游目的地，不断拓展消费场景，实现产业与文旅的价值共赢。
从戈壁荒滩到生态酒城，从传统烧坊到智能化酿造，滨河集团用百年坚守与创新，诠释了中国白酒产业高质量发展的时代内涵。大湾区主流媒体的此次探访，不仅见证了滨河集团的硬核实力，更看到了中国白酒产业在传承中创新、在创新中腾飞的无限可能。
 

 

责任编辑：南渡