乌蒙深山育“良麻”：大方天麻良种繁育打通全产业链，道地药材走出深山

2026-09-10 18:33:46 来源：阅读： A+A-

（澳门大湾区时报讯袁堇峰本报记者张涵坤）
地处乌蒙山腹地，毕节大方县素有“中国天麻之乡”美誉。
近年来，当地企业扎根深山，从良种繁育到林下生态种植，从产地集市交易到精深加工销售，构建起一条完整、闭环的天麻全产业链，让这片红土上的“金疙瘩”，真正走出大山，走进千家万户。
种出“好麻”：一粒良种，牵动万亩山林
“天麻好不好，根子在种苗。”

展销的天麻
在红旗街道与雨冲乡的山坳里，60亩天麻良种繁育基地静卧于林间，一垄垄菌材整齐排列，细密的菌丝正悄然孕育着新生。
这里，是大方天麻产业的“芯片”所在。企业采用科学选育技术，筛选出高活性、抗病性强、天麻素含量高的优良品种，建立标准化种子繁育体系。每一株种麻都可溯源，确保“从源头开始就干净”。
更关键的是，种植模式坚持“仿野生”原则：
林下遮阴，模拟自然生长环境；实行轮作休耕制度，采收后土地需休养三至五年；全程不施农药、不催熟、不熏硫，杜绝酸涩异味。
“正宗大方天麻，外观偏黑，蒸制后香气浓郁，入口甘润，绝无苦涩。”四十多年天麻种植经验的老专家李有德说，“外地有些产区为抢产量，用硫磺熏制或漂白，虽白净，却失了药性。”
如今，基地已制定《大方天麻生态种植规范》，向周边农户统一供种、统一培训、统一管理、统一回收，辐射带动10000亩连片种植，真正实现“好种出好药”。
卖出“好价”：一场场集市，点燃山民希望
每到产季，大方天麻交易中心便人头攒动。每周三、周六清晨7点，天刚亮，麻农们便挑着竹筐，背着背篓，从四面八方赶来。高峰时段，场内聚集上百人，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。
“鲜天麻日均到货量约3000公斤，统货价格每斤13元至16元。”贵州百瑞九州农业科技销售负责人蒋林介绍，交易周期从每年7月持续至次年4月底，公司单日进场量超1000公斤。
这不仅是买卖，更是信任的传递。许多客商专程前来，只认“大方产”——因为这里的天麻，不仅品质稳定，更有全程可追溯的“身份证”。而这些鲜麻，并非全部进入市场。
一部分被送往深加工车间，转化为天麻面条、天麻豆腐皮、天麻原浆、天麻饮料等80余种药食同源产品；另一部分则通过线上线下渠道，销往全国各大商超、电商平台及康养机构。
“以前卖麻靠运气，现在我们有了品牌、有了订单、有了底气。”一位来自雨冲乡的麻农笑着说，“今年我种了20亩，收入翻了一倍。”从“土疙瘩”到“金名片”：科技赋能，让好药卖出好价钱
“卖得出去，更要卖得值。”

正在打包的天麻
企业依托“瑞农翁”“支补堂”双品牌布局，同步推进国内新零售与海外渠道拓展，筹备进入香港、澳门、新加坡、日本及北美市场。配套建设的六条生物活性深加工生产线，总投资6000万元，年加工能力达6000吨。
联合中科院、中国中医科学院科研团队，攻克天麻素、天麻多糖高纯度提取技术，将原本只能作为食材的天麻，升级为具有明确功效的健康产品。
“过去一斤鲜麻卖十几块，现在一克天麻素能卖上千元。”
企业负责人感慨，“科技让深山里的‘金疙瘩’，真正变成了‘金链条’。”
贵州九龙天麻携手贵州医科大学科研平台，开启天麻产业技术升级新征程

深耕天麻科创领域，聚力产业提质升级。为持续强化天麻产品核心技术壁垒，推动大方天麻从优质原料向高附加值健康产品迭代升级，8月3日，贵州九龙天麻有限公司副总经理文竟之、张浪浪一行，专程前往贵州医科大学贵州省生态食品创制工程研究中心开展考察学习与产学研合作座谈，与中心副主任黄群深度交流，顺利达成初步战略合作意向。贵州省生态食品创制工程研究中心是贵州省重点科研创新平台，依托贵州医科大学优势学科资源，深耕食品营养与功效机制、药食资源开发、食品加工品质调控等核心领域，聚焦生态特色食品科技创新与成果转化，拥有专业的科研团队、先进的实验设备和成熟的技术研发体系，是助力贵州特色农林产品提质增效、标准化、高端化发展的重要科研载体。

结合企业产品研发升级规划与科研中心技术优势，双方明确了首期合作落地重点，优先推进天麻发酵工艺参数精细化优化、天麻核心活性成分高效提取两大关键技术攻关工作。通过科学化、标准化的技术改良，进一步提升天麻有效成分利用率，夯实产品功效背书，完善产品技术体系，为公司天麻系列产品品质升级、新品研发、市场合规化推广提供权威科研支撑。
大力发展天麻产业能够践行“两山”发展理念

当地天麻种植大户、企业家张光文表示，天麻规模化种植需要大量菌材（按目前全国平均25%的生物转化率计数，亩产万斤天麻需消耗木柴4万斤左右，如何提高生物转化率是今后天麻种植的技术攻关方向，目前我们通过一培两茬技术，转化率可达60%左右）。未来如果天麻发展成为继马铃薯之后又一大宗食材，就会反向带动大规模人工造林。以种树支撑产业，以产业反哺生态，因此，大力发展天麻产业是真正践行并实现“绿水青山转化为金山银山”这一宏伟蓝图的最佳途径和用力举错。

一株天麻，牵动千家万户
在乌蒙山深处，一粒良种，撬动万亩山林；
一场集市，点燃致富希望；
一条产业链，托起乡村振兴。
从“种得好”到“卖得好”，从“产得出”到“卖得远”，大方天麻正在书写属于自己的传奇。
它不只是药材，更是一份对土地的承诺，对品质的坚守，对未来的信心。
一株天麻，藏尽山野风霜；
一根根茎，撑起百姓希望。
当深山的晨雾散去，阳光洒在新摘的天麻上，那微微泛光的表面，仿佛映照出整个时代的回响。

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