【美文鉴读】董鹏生：杀生与美食（原创）

 

新疆美食

 

       羊肉做好了，有手抓、清炖、烤串等不同吃法，看到这些美食，每个人好像已忘却刚刚发生的残忍的一幕，只留下赞叹这新疆羊肉的美鲜，吾族人的手艺，再加美酒的助力，真可谓一顿美餐。

       事过几日，我回味新疆一行，不免想起这只没结婚的羊的命运，自寻烦恼地思考人类的生存。人类的起源就是以狩猎为生，几乎所有动物都是人类的盘中餐。农耕种植的发展，减少了人类对猎物的完全依靠。同样，大量的农垦也破坏了动物的生存环境，生存链不断地打破，催生了人类对动物的养殖，将人类文明推进了一大步。

       人类文明的发展，并没有改变杀生的习性，而且一直在研究动物怎么养，怎么杀，怎么加工，等等。进入商品社会，动物的肉、皮、毛，甚至骨头，都是价值的体现。

       其实一般人对杀生还是有戒心的，在农村就有说法杀生对自己和后代不好，屠宰场里的杀生手段也不段变新，直到用全自动流水线完成投运到出肉、分包的过程，但这也掩饰不了一个鲜活生命的完结，只是让人看不到残忍的一面。

       想想也是，人类的文明还停留在自相残杀阶段，理想的和平社会离我们不知有多远，民族与国家之间的战争，地域之间文化冲突，国土的侵占，霸权地位的争夺等等，都是大量生命的付出。民族的生存与强大，首先要保证我们不被消灭，先保证我们活成人，再变成强人，看以色列人屠杀巴勒斯坦人时称他们为"人形动物"，同样，这个称呼日本人在侵略我们时也用过。

       再论杀生与美食，人类已把动物分为很多种：保护类动物、宠物、食用动物等，食用动物泛指猪、羊、牛、驴、鱼及海洋生物。而对狗、马等这种与人为友的动物只有个别国家和民族有限食令，个别民族对历史传说中有情感动物有禁食戒规。既是这样，偷猎也时有发生，戒规也常有打破，人类的野性仍然难泯。

       人类发明了自己：机器人，完美到可替人类完成任何业务，甚至生育，人类是否也可发明美味可餐的动物，让我们不再去杀生，这将是人类走向文明的一大步。