揭阳选手斩获粤港澳大湾区“粤菜师傅”大赛3项二等奖

【大湾区时报讯，记者黄典辉】近日，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛在河源市举行，揭阳市代表队共夺得3项二等奖、3项优胜奖，市人力资源和社会保障局获评“优秀组织奖”，这充分展示了揭阳“粤菜师傅”技能人才的匠心技艺与潮菜文化的独特魅力。

据悉，本次大赛有来自全省21个地市及港澳的23支代表队，共173名选手同台竞技。揭阳市选派8名本土厨师、职业（技工）院校学子参赛，其中6人斩获奖项。具体获奖情况为：王晓辉（榕城区桂兴兴餐饮店）获中式烹调师潮汕菜名厨组二等奖；陈奕元（揭阳技师学院）获中式面点师潮汕菜新秀组二等奖；黄楷彬（揭东技工学校）获中式烹调师潮汕菜新秀组二等奖；陈浩丰、马振茂、方珊娜分获各赛项优胜奖。

中式烹调师潮汕菜名厨组 二等奖 王晓辉

中式面点师潮汕菜新秀组 二等奖 陈奕元

中式烹调师潮汕菜新秀组 二等奖 黄楷彬

中式烹调师广府菜名厨组 优胜奖 陈浩丰

中式烹调师客家菜名厨组 优胜奖 马振茂

中式面点师潮汕菜名厨组 优胜奖 方珊娜

为备战此次大赛，市人力资源和社会保障局于赛前举办市级选拔赛，从餐饮从业者和职业（技工）院校学生中遴选好苗子，并围绕无米粿、潮州春饼、潮汕蒸鱼、象形粿点等本土特色品类开展专项集训，将地道潮菜风味融入竞赛作品，为赛场夺奖打下坚实基础。

下一步，我市将持续完善“粤菜师傅”人才培养、选拔、激励机制，擦亮揭阳特色技能人才品牌，服务揭阳潮汕美食扩大影响力，为产业强市、和美揭阳贡献更多技能力量。

来源：揭阳日报

记者：李桂莹

通讯员：林颗子